AALTEN – Steeds meer jongeren beginnen in Gelderland een horecazaak. In tien jaar tijd is het aantal dertigminners in de sector bijna verdubbeld. Ruim tachtig horecaondernemers zijn zelfs jonger dan 20, blijkt uit cijfers van de Kamer van Koophandel.
Steeds meer jongeren beginnen een eigen horecazaak – Foto: Pixabay
Kayra en Zila Ertunç uit Aalten namen in 2018 de sprong in het diepe en openden een lunchroom. De twee waren toen 23 en 21 jaar oud. Ervaring met een eigen zaak hadden ze niet. In 2021 kwam er een restaurant bij. “Het was echt spannend zo midden in de coronacrisis, maar we hadden vertrouwen in onszelf”, zegt Kayra.
Het aantal jongeren dat de laatste jaren een café, restaurant of ander horecabedrijf start of overneemt, groeit snel. In 2014 was 8 procent van de ondernemers in de sector jonger dan 30 jaar. Vorig jaar groeide hun aantal naar ruim 14 procent. In totaal telde Gelderland 1404 jonge horecaondernemers in 2024. Bijna de helft van hen was zelfs jonger dan 25 jaar.
Tegenslagen bij oudere generatie
Volgens Luc Peters, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland Montferland en eigenaar van een pannenkoekenrestaurant in Zeddam, is de toename duidelijk te verklaren. “De oudere generatie heeft veel tegenslagen gehad. Denk aan de financiële crisis en de sluiting van horecagelegenheden tijdens corona, terwijl jongeren er nu juist voor willen gaan.”
Horeca-adviseur Ton Lenting is het met Peters eens: “Na de coronacrisis hebben veel ouwe mopperaars het speelveld verlaten en daar is jeugdig enthousiasme voor teruggekomen.”
Eerder sprak Omroep Gelderland ook met Jesse van de Gevel uit Ulft. Toen de eigenaar van een lokaal café ermee wilde stoppen, besloot Jesse op 22-jarige leeftijd de boel over te nemen: “Aangezien dat het in de kroeg altijd zo gezellig was, dacht ik: ik moet hier iets van maken. Daarnaast zijn er in Ulft weinig eetgelegenheden. Je hebt wel een snackbar en een pizzeria, maar eetcafétjes zijn er niet.”
Jesse (22) opent kroeg: ‘Tot nu toe draaien we hartstikke lekker’
Naast de groeiende ambitie van jonge ondernemers spelen sociale media volgens Peters ook een rol. Platforms als TikTok en Instagram bieden volgens hem een podium waarop starters hun avonturen delen en anderen inspireren. “Je komt steeds vaker filmpjes tegen waarop jonge ondernemers laten zien hoe ze hun eigen zaak aan het opbouwen zijn. Het delen van deze avonturen motiveert anderen”, vertelt Peters.
Overigens is het horecalandschap de afgelopen jaren erg veranderd, zegt Peters. “Vroeger hadden restaurants een vast concept, denk bijvoorbeeld aan een pannenkoekenhuis. Tegenwoordig kan je alle kanten op. Van een klein koffietentje tot all you can eat-restaurants: er is voor iedereen wel wat.”
Inmiddels is de lunchroom van Kayra en Zila verkocht en richten ze zich volledig op hun restaurant op de Markt in Aalten. Maar daar blijft het niet bij, want in april 2025 komen er drie zaken bij en die bevinden zich allemaal rondom de Markt. Over een kleine twee maanden is Kayra samen met haar broer ook eigenaar van een schnitzelrestaurant, een feestlocatie en een snackbar. “We gaan de concepten overigens niet veranderen, in het restaurant blijven gewoon schnitzels te koop”, voegt Kayra lachend toe.
Jonge ondernemer Mees (25) strijdt om startkapitaal en werkplek
Geschreven door Storm Roubroeks
Mail ons!
Heb jij een tip of opmerking? Mail naar de redactie: redactie@leuk.fm