Header image

Nieuw speciaalbier gebrouwen met fruitsap uit de cacaovrucht

GROENLO - Voorkom verspilling van grondstoffen en extra inkomen voor Ghanese boeren.
Het succes van speciaalbier Tweach Tripel nr. 1 gebrouwen met drinkbaar, gefilterd
Grols grachtwater smaakt naar meer! Dit was een bijzondere samenwerking tussen
NX Filtration uit Enschede, Jotem Waterbehandeling uit Vriezenveen en
Brouwersnös uit Groenlo.
Voor het nieuwe speciaalbier is Jos Oostendorp van Tweach wederom een unieke
samenwerking aangegaan. Samen met programmamaker en duurzaam juice
ondernemer Lars Gierveld van Kumasi Drinks en brouwerij Brouwersnös is een
heerlijke smaakvolle tripel ontwikkeld, gebrouwen met fruitsap extract uit de
cacaovrucht. Tweach Tripel nr. 2 is geboren!
Kumasi is het bijzondere fruitsap uit de cacaovrucht dat normaalgesproken
wegstroomt. Samen met Ghanese boeren heeft Lars Gierveld een manier gevonden
om het op te vangen en te verwerken. Zo wordt verspilling van grondstof voorkomen
en hebben de cacaoboeren extra inkomen.
Het vruchtvlees rondom de cacaoboon is gezond én bijzonder. Het smaakt niét naar
cacao of chocola maar naar een soort mix van lychee, mango en witte perzik.
Normaal stroomt het weg bij het openbreken van de cacaovrucht (alleen de bonen
worden gebruikt). Kumasi kan je gewoon lekker direct uit ’t flesje opdrinken. Of je
kunt er een mooie cocktail mee maken. Er zijn twee varianten op de markt die allebei
2
bestaan uit alleen sap en water. Puur en zonder toevoegingen dus. Sappi is de
fruitige dorstlesser en Gassi is het smaakvolle, prikkelende zusje.
Cacaoboeren in Ghana hebben extra inkomsten (tot 30% per kilo cacao!) met een
product dat normaalgesproken de grond in stroomde. Het idee voor Kumasi is
ontstaan toen Lars Gierveld en Jochem Pinxteren een documentaire maakten over
de cacao-industrie in West-Afrika. Samen met een aantal Ghanese boeren ontstond
hieruit het idee voor deze duurzame onderneming. Het was niet makkelijk, maar na
twee jaar sap, zweet en tranen is het gelukt. De beweging is begonnen en iedereen
kan heel makkelijk meedoen: gewoon door Kumasi te drinken. Lekker voor jezelf en
lekker voor de wereld.
En Tweach doet nu ook mee met deze beweging! Door bier te gaan brouwen met het
fruitsap uit de cacaovrucht! En zo dragen we ook een steentje bij aan het voorkomen
van verspilling van grondstoffen en hebben de cacaoboeren in Ghana extra inkomen.
Tweach Tripel nr. 2 is gebrouwen in samenwerking met Brouwerij Brouwersnös in
Groenlo, inmiddels een begrip in Nederland en zeker in het oosten van het land. In
totaal zijn er slecht 3850 flessen beschikbaar. Het bier heeft een alcoholpercentage
van 8,5%. Elke fles is aan de voorzijde uniek genummerd. Tweach Tripel nr. 2 is o.a.
verkrijgbaar bij brouwerij Brouwersnös in Groenlo en diverse slijters in de Achterhoek
en Twente.


Ander nieuws